En la medicina y filosofía China el balance es muy importante y nuestra dieta no es la excepción. En la medicina china las calorías y los nutrientes no son lo mas importante.

La medicina china es muy compleja y según esta cada alimento tiene energía que afecta nuestra salud y peso. Esta energía esta relacionada con los cinco elementos de la naturaleza, las cuatro energías, el Yin, el Yang y el Feng shui.

Para estar saludable, curar enfermedades y alcanzar el peso ideal es necesario alcanzar balance entre estas energías. Esta dieta no es para adelgazar solamente sino también para curarse o mantenerse saludable.

Los cuatro elementos y tu dieta
Los cinco elementos básicos del universo son agua, tierra, fuego, madera y el metal. En esta doctrina hay una relación entre la salud del cuerpo con los 5 elementos y cada uno de los elementos tiene correspondencia con los tejidos, las emociones y los órganos. Los alimentos pueden dividirse en grupos que corresponde a cada elemento.

Estos son algunos de los alimentos que corresponden a cada elemento:

Elemento de la tierra: sabor dulce, color amarillo
Mora, miel, tomate, coco, aceituna, banana, pimienta, palta, maíz, cebada, soja, avena, almendra, papa, aceite de oliva, canela, nuez moscada, ajo, manzana.

Elemento del metal: (picante)
Mandarina, ajo, orégano, cayena, albahaca, tuna, clavo de olor, tomillo, perejil, nuez.

Elemento del agua: (salado)
Salsa de soja, raíz de hinojo, frutilla, limón, espárrago, acelga, apio, pepino, pera.

Elemento de la madera: (acido)
Acelga, brócoli, lechuga, repollo, uvas, limón, alcaucil, morrón, naranja dulce, pepino, tomate, espinaca.

Elemento del fuego: (amargo)
Centeno, manzana, apio, albahaca, almendra, remolacha, espárrago.